Difese giu'

Si, verso fine anno ho cominciato a tossire e poi ancora e ancora.
Uno stress, tosse secca, senza raffreddore o altri sintomi.
Il peggio e' che poi l'ho passata a Patty.
E lei ce' andata pesante.
Con febbre alta e perdita di voce.

Vi sembra di poterla riconoscere in questa foto?

Eccola invece quasi tre settimane dopo, col primo bagno in piscina dopo l'infermita'.

Molto meglio!

La cosa che ha funzionato meglio e' stato il Seco con il succo di limone.

Il Seco e' una specie di Rum bianco, discreto.

E poi i suffumighi con essenza di eucalipto, davvero ottimo.

Tata e Fate'

Sapete che Fate' e' la sua prediletta.
E la gatta non si fa certo mancare l'occasione di farle moine e fare la ruffiana.
Ecco perche' riesce a stare a tavola con noi.
Anzi, no, non con noi, con Patty.
Se va bene a lei, lottare per mangiare...

Giusto per farvi capire cosa vuol dire mangiare Bojala', con Fate' in giro.

Bojala' - Amberjack - Ricciola

Non e' la formazione del terzetto di attacco della Sele, ovvero della nazionale Panamense.

Bensi'... Il Bojala', alias Amberjack, alias Ricciola.
Pesce dalle ottime carni, predatore di medie dimensioni, abbondante in questo periodo nelle acque del Pacifico.

Pulito e senza pelle a 1,5 dollari la libbra, cioe' 3,3 euro al kilo.

La prima meta' e' stata una lotta!
Prima Fate', se sente odore di pesce tira fuori il felino che e' nel suo DNA.
Chicco e' in seconda fila.
Garibaldi poco dietro e infine Mof, il piu' lontano.
Beh, per farla breve, 1/4 del pesce ai pelosi.
Il resto in pancia.

La seconda meta' e' andata meglio, con il consenso di Patty, l'ho fatta al forno.
Come mia madre fa il Persico, leggermente rivisitato.

Bojala' al Horno

Aglio tritato, sale, pepe, olio e pan grattato, mescolato in una ciotola e quindi cosparso sul pesce.

Un filo di olio e in forno.

Questo giro i pelosi a bocca asciutta.

Tie' !

In tempi recenti ho invece messo le mani su un Merou, ovvero una Cernia.
Non ho fatto in tempo a dire che non la volevo pulita e amen.
Farla alla piastra senza pelle e' un casino.
E allora vai in pentola.
Ma quanto e' buona la Cernia!?
Ah, questa si trova a 2,5/2,75 la libbra.
E non sempre, perche' va presa con arpione, non con la canna da pesca.
Eh Tata, quanto e' buona?

Andamento lento

Alla fine qualcosa si muove.
Non con veemenza, forse con una gentilezza a dir poco pavida.
Eppure le cose si muovono.

Nel post del 20 di Novembre vi enunciavo le piccole migliorie del pueblo.
Beh, oggi abbiamo l'acquedotto pubblico nuovo collegato e funzionante.
Mica poco, dovrebbe significare stop ai problemi di acqua in estate.
Senza usare il serbatoio di scorta e la pompa dell'acqua abbiamo pressione sufficiente per lavarci, innaffiare, riempire la piscina... sembra poco ma qui e' un passo molto importante.

Cos'altro?
Diversi cambi di mano.
Intendo di proprieta', sia residenziali che commerciali.
Ce' fermento.
Anche case/ville da diverse centinaia di migliaia di dollari.

E poi costruzioni.
Ci son sempre cantieri aperti.
Dietro casa nostra, in quel che era il "Pedasi Village 2" ora son ben 5 le case.
Ah, tanti cantieri e tanti stranieri.
I locali si lamentano perche' Nicaraguensi arrivano e lavorano, in nero, per solo 15 dollari al giorno.
E questo fa si che i locali non abbiano lavoro, loro che si fan pagare 25.
E con il benestare dei funzionari del Ministero del Lavoro.
Che passano per i cantieri a riscuotere quotidianamente 5 qui, 10 la, per tenere chiuso un occhio.
Ma i locali stanno protestando. Alla fine ce la faranno, ce la fanno sempre.

Il Sindaco si sta dando da fare e il pueblo cambia volto.
Vi lascio con la chiesa, dopo un restyling.

Anche il parco ne ha tratto vantaggio.

Peccato alcune scelte... diciamo filosofiche.

Il sindaco posta su twitter dell'attivita' di "innaffiamento" che stanno attuando.

Peccato, dicevo, sia di giorno, e con acqua corrente.

Mi risponde che si, andrebbe fatto di notte, ma i lavoratori del municipio non lavorano di notte, se non con straordinari, che non puo' pagare. Ah, ok, mi sembrava potesse capitare solo in Italia.

Hasta nunca 2016

Si, finalmente se ne e' andato.

Per tanti e' stato un anno difficile.

Che sia perche' bisesto?

Alla fine poco importa.

Per Natale a casa di amici, a Las Tablas.

Qualcosa di semplice e in compagnia.

Per fine anno tanta gente, soprattutto donne.

Mangiare tipico, dal prosciutto al forno con maracuja all'insalata di patate.

Mi han chiesto di preparare al volo gamberi in salsa cockatail, detto fatto, un successo.

Poi dolce e spumante.

E un VAFFA al 2016!

Avevo visto poi al TG nazionale che una esoterica suggeriva di vestire una camicia gialla al rovescio, per tutta la sera del 31. Per poi cambiarla, con una rossa, alla mezzanotte.

Detto fatto.

Metti mai che finiamo bene e iniziamo meglio per davvero!

Quindi, eccomi a fare gli auguri di un buon 2017 a tutti.

Scusate il ritardo, ma sapete che ce' un discreto fuso orario.

Besos!