Parador Fotografico

E' possibile che si arrivi a Pedasi e non ci si accorga di esservi arrivati.
Si, i cartelli stradali son qualcosa di raro e per lo piu' non vi sono piu' scritte.

Ce' il cartello che indica la svolta per San Jose'.
Ce' il Cartello di Paraiso/Nueva Ocu.
Ce' il muro che indica dove sia Paritilla.
Ce' il muro di benvenuto a Pocri'.
Ce' la combo cartello e fermata bus a Mariabe'.

Ma Pedasi e' senza indicazioni.

Era.

Da qualche giorno sarete invequivocabilmente avvisati del fatto di aver trovato Pedasi.

Una volta dentro il paese, avendo gia' passato l'Ospedale, la stazione di Polizia, la Banca, alcuni ristoranti, una stazione di servizio (cose che gia' fanno un paese)... ecco cosa vi troverete davanti.

Arrivando all'incrocio del Municipio

Se avete fotuna di non trovare il solito mini ingorgo in questo incrocio ecco che appare la grande scritta PEDASI.

Colorata e anche bella devo dire.

Pero' quei geniacci di Panamensi non si fermano a fare cose semplici e darti una indicazione.

Vorrebbero che fosse un punto fotografico, per scattare un ricordo di Pedasi.

In questo modo l;avventore si ferma, scatta una foto.

Magari prende informazioni al vicino Pedasi Tours.

Perche' no fa una scappata all'antistante Bakery per un caffe' ed una baguette.

O se ha meno da spendere al Super Mercato El Pueblo (dove avra' sicuramente parcheggiato).

Bene.

Quasi.

Ecco dove hanno pensato bene che dovreste posizionarvi per scattare la vostra foto ricordo di Pedasi.

Notare il punto, indicato dalla freccia.

Quindi l'avventore di cui sopra fermera' il traffico, per poter dar tempo al figlio, alla moglie, agli amici, di posizionarsi sulla scritta e assumere facebukiane pose, per immortalarle.

E' solo l'incrocio piu' trafficato di Pedasi.

Immagino i proventi dell'opera siano del Pedasi Tours.

E dire che di spazio dove mettere il parador fotografico ce ne e' tanto.

Tipo il parco all;ingresso di Pedasi.

Non ci abbiamo mai visto nessuno.

Ci sono panche vuote ed e' sempre illuminato.

Ce' anche la foto gigante della ex presidentessa Moscoso...

Sara' per un'altra volta.

As magna po bein

Che vuol poi dire che si mangia bene.

Si, nonostante la mancanza di prodotti italiani, qualcosa di buono si riesce a fare.

Dopo 3 anni di Panama e un paio di ritorni in patria siamo ormai consapevoli della condanna cui siamo sottoposti.

Si, la facilita' di trovare cose buone, andando al Super dietro l'angolo non ce'.

E cosi' e' una vita che non mangiamo una buona mozzarella, quella che si trova, quando ce', costa un botto, si paga in petrolio.

Altri formaggi anche anche, Parmigiano, Gorgonzola, Asiago, dai, tutto sommato il reparto latticini e' soddisfacente.

Salumi. Per fortuna Beretta arriva qui. Qualche vassoio misto, con Coppa, Salame e Prosciutto, ce lo facciamo volentieri.

E per non smentirci, con le tortilla per Burritos, a mo di piadina.

Oh, e son anche davvero buone!

Vino. Hmm, nota triste. Troviamo anche il Lambrusco, ma delle Riunite, non e' cosi' speciale. Per fortuna non siamo dei gran consumatori. Ci rifacciamo con la Sangria.

Pane e derivati. Pane in cassetta ovunque, al burro, al doppio burro, integrale, leggero, ai cereali, con doppia fibra, per bimbi, muri e muri di pane in cassetta.

Quello che per forza devi tostarlo, o ci fai un chewing gum.

Altrimenti qualche cosa alla Bakery, che fanno cose interessanti, costicchiano.

Pasta. Di ogni marca, anche presunta italiana. La Barilla ce', ma aime' non ci piace. Sara' perche' diversa da quella che troviamo in italia. O forse perche' arriva nei pacchi di cartone e qui non va bene. Tutte le altre sono in confezioni di plastica. Ci piace la marca "Parmigiana", pare sia stata messa su da un italiano, qui a Panama. Buona. Fanno anche gli spaghettoni. Al RiBa trovi poi pasta di riso, di mais, di quinoa, le tagliatelle tartufate...

Riso. E' il paese del. Piatto nazionale, accompagna tutto. Dalla zuppa al pollo fritto, al pesce fritto etc. Ce ne sono tante varieta'... una.

Il nazionale. Non so dirvi se' piu' simile al Vialone o all'Arborio o quale altro.

Noi usiamo Arrosissimo (come dire Risissimo). Ci vengon bene anche i risotti, anche senza troppo burro e senza mantecare.

Pollo. Ovunque e a prezzi contenuti. Specialmente fritto.

Pesce. Spesso e volentieri. di ogni prezzo. Pensate che la Cernia te la tirano dietro, perche' non va bene per essere fritta!

Manzo. Uh, tanti tipi. Le vacche qui son piu' da latte e han poca carne.

Pero' qualche macellaio decente ce'. La carne buona pero' costa.

Maiale. Per fortuna ce' il porco. Siamo salvi.

Filetto, costaiole, lonza, insomma sopravviviamo.

Verdure. Tante. Anche poco conosciute.

Frutta. Beh, tropicale. Ananas, Mango, Avocado, Papaya, Frutto della Passione, banane, guineos, platanos (son tre varieta' di banane).

Col tempo poi impari a conoscere i prodotti e farti qualche piatto che vien sempre meglio.

La mia super Patty ha coltivato una montagna di Yucca.

Ne ha riempita una carriola, ricordate.

Beh, pulita a dovere e poi congelata.

E cotta nella pentola a pressione.

Per farci gli gnocchi!

Io mi son incaricato del sugo.

Sugo con pancetta (bacon), cipolla bianca, e pomodoro fresco.

La Patty preoccupata del cibo. Lo difende a denti stretti!

La settimana scorsa ha avuto un po di raffreddore. Non sentiva i sapori.

Allora mi ha chiesto qualcosa di molto piccante.

Aglio olio e peperoncino!

Ok!

Pero' ero senza spaghi in casa.

Mi son buttato sul riso.

E cosi' "Risotto Aglio Olio e Peperoncino".

E' venuto una bonta'!

Al volo la ricetta:

Un cucchiaio grande di aglio tritato.

Abbondante peperoncino.

Olio (ah non usiamo quello di oliva!), e un 15 gr di burro.

Una volta imbiondito l'aglio si aggiungere il riso, per tostarlo.

Quando e' trasparente si sfuma con un mezzo bicchiere di vino bianco.

Fate evaporare. Poi come un risotto classico, aggiungere mestoli di brodo, preferibilmente di verdure, leggero (senza patate, giusto carote sedano e poco piu').

Alla fine non si manteca, o saprebbe troppo di olio o di formaggio.

Lasciate riposare un minuto senza fiamma.

Impiattate. 

Poi si, formaggio grattato se vi va.